◇安心して長く勤めながら成長を続けて!
ただ旬の野菜や果物を
仕入れて売るんじゃありません。
バイヤーやシェフたちが求める
美味しい食材を目利きして仕入れ
安定供給することが私たちの使命。
だから卸会社から単に仕入れるだけでなく
たとえば手持ちの商品で足りない時は
他の仲卸に協力してもらったり、
産地の農家に行って
直接仕入れることもあります。
逆に農家の方から、熟度や大きさについて
どのくらいが良いかと
相談されることもあるんです。
もちろん目利きには経験が必要ですが
ベテランの先輩が基礎からていねいに指導。
まずは元気な挨拶が基本
コミュニケーションが大切です!